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2016/07/25

安心できる玄米を手に入れるには

はじめに せっかく熟成玄米を自宅で作るのであれば、無農薬で美味しいものを購入したいですよね。失敗しない無農薬の玄米を購入するには、どのような点に気を付ければ良いのでしょうか。 玄米は無農薬が良い 玄米… もっと読む »

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2016/07/23

熟成玄米の効果について

はじめに 熟成玄米は炊き上げた玄米を3日間保温しなくてはいけません。保温をして熟成させる事で、玄米の糠に含まれている酵素が働いて栄養価をアップさせてくれるんです。さて、そんな熟成玄米には、一体どのよう… もっと読む »

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2016/07/22

酵素玄米の作り方

はじめに 酵素玄米ってものすごく炊くのが難しいイメージがありますが、実は全くそんな事はありません。別名で寝かせ玄米と呼ばれていますが、炊いたご飯を3日間保温し続けた玄米の事を酵素玄米って言うんです。で… もっと読む »

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2016/07/21

酵素玄米は保温ジャーを使うと便利

はじめに 酵素玄米は炊きあがった玄米を、およそ3日間程度保温し続けた状態を保たなくてはいけません。つまり、保温ジャーを使えば非常に簡単に酵素玄米を作る事が出来るんです。保温をせずに何もしないで放置して… もっと読む »

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2016/07/20

熟成玄米と小豆の関係

はじめに 熟成玄米を作る時には、どの作り方を参考にしても、必ず少量の小豆が入っています。ですが、中には小豆が苦手で、お赤飯が食べられないという人もいますよね。一体なぜ熟成玄米には小豆を入れなくてはいけ… もっと読む »

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2016/06/27

発芽玄米を圧力鍋で作る方法

はじめに 発芽玄米って実は、炊飯器よりも圧力鍋で炊いた方が美味しいって知っていますか。ですが、圧力鍋って何となく難しいイメージがありますよね。 ところが、下準備を丁寧に行って、正しい順序で炊き上げれば… もっと読む »

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2016/06/24

発芽玄米の炊き方ポイント4選

玄米の選び方 発芽玄米を美味しく、白米のようなもちもちとした食感を出すためには、ポイントがあります。是非、自宅で発芽玄米を食べようと思っている人は、参考にしてみましょう。そうすれば、白米の様に美味しい… もっと読む »

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2016/06/22

発芽玄米の簡単な作り方

はじめに 玄米を発芽させるのって、ものすごく難しいと思っていませんか。実は、面倒くさがりな人でも、簡単に作る方法があるんです。 自分で発芽玄米を作れば、毎日の食事も楽しくなりますよ。 玄米の選び方 発… もっと読む »

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2016/06/20

玄米と発芽玄米の違い

はじめに お米には色んな種類があります。私たちにとって一番身近なお米は、やはり白米ですが、近年健康を意識している人が増えており、玄米食や発芽玄米を主食に取り入れている人が多いんです。ところで、玄米と発… もっと読む »